Hi,
hau einfach height="100%" rein, dann sind die immer mindestens so groß wie das anzeigefenster, oder größer... Fertig :-)
aber nicht in Browser, die das korrekt umsetzen.
Manches, das mit Tabellen ganz einfach zu realisieren ist, ist in CSS einfach nicht vorgesehen. Dies ist eines davon. Ich würde entweder auf dieses optische Feature verzichten oder mich zur Not - je nach Layout - mit einer entsprechenden Hintergrundgrafik behelfen.
freundliche Grüße
Ingo