Christine: ausgewählte einträge aus select box lesen (multiple)

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Hallo,

ich hab ne select box  die mehrfach auswahl zuläst (<select multiple..>) und ich möchte nur die Daten weiterverarbeiten die der User ausgewählt hat!
Wie kann ich die vom User ausgewählten Einträge erkennen und auslesen?
Ein zusätzliches 'problem' ist, das die liste nicht fix im HTML geschrieben steht sondern variablen aus einer Datanbank reingeladen wird!

jemand ne Idee??
Bin für jeden Tipp dankbar!
Liebe Grüße
Christine