\Q und \E quoten?? Wo ist die PerlDoc dazu??

[Aqua]

Hallo!
Bin gerade über folgende Zeile Perl-Code gestoltpert:

if (grep(/^\Q$foo\E$/, @array))

\Q und \E  sollen angeblich alles was kein Buchstabe/Zahl ist quoten.
Also einen \ davor machen.

wenn also $foo z.B.  *-. enthalten würde,
würde es gequotet werden mit \ davor also.

Zitat aus der PERLDOC QUOTEMETA:

This is the internal function implementing the \Q escape in double-quoted strings.

Eine Erklaerung zu \E habe ich aber noch nirgens gefunden

Meine Frage

Wo gibt es eine offizielle Seite (Perldoc oder so)
wo genau beschrieben wird warum in dem source den ich pastete
\Q und \E gemacht wird.

Danke!
Aqua