Reiner: UTF-8 ausfiltern

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Hi,

wir haben auf einem Kundenserver UTF-8, was wir aber nicht beeinflussen können, kommt aus dem CMS.
Nun haben wir dort ein Mailformular eingebaut, die Mails sollen als reines ASCCI erscheinen (kein html).

Bei Umlauten erscheinen in der Mail aber unsinnige Zeichen wie "äüöÃÃÃÃ". Gibt es eine Funktion, mit der ich das vor absenden rückwandeln kann (in Perl) oder benutzt ihr da Hashtabellen/Reg.Expr. zum ersetzen oder wie könnte man es machen?

Gruß
Reiner