Alex: Formmailer macht keine Umlaute

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Hallo!

Ich habe einen formmailer mit cgi-script aber leider stehen dann in der generierten Mail die ich dann bekomme keine Umlaute sondern irgendwelche Sonderzeichen statt eben jener.
Muss man irgendeine Zeile vorher in das Perl-Script einfügen?

Und noch ne zweite Frage:

Wie kann ich in dem Formmailer die Wichtigkeit der generierten Mail auf "Hoch" setzen?