AFAIK handelt es sich um eine programmspezifische (=browserabhängige) Funktion, daher würde ich sagen das man dies nicht beeinflussen kann. Nicht mit Javascript und schon gar nicht mit HTML. Sorry damit wirst Du wohl leben müssen.
Ja. Du kannst es aber bei dir am Rechner ausstellen. Im IE heißt die Funktion "Autovervollständigung" und ist zu finden unter "Extras" -> "Internetoptionen" -> "Inhalte".
Du kannst auch einzelne Einträge in den Vorschlägen löschen indem du die Maus auf den Eintrag hältst und dann "Entf" drückst.
Warum möchtest du das überhaupt? (Nur so aus Interesse). Vielleicht können wir dir anderweitig weiterhelfen.
MfG
Max