Hallo Bernhard,
Kann mir jemand sagen, ob ich daten an ein anderes php Dokument auch ohne Formular (method = 'post') und submit Schaltfläche übergeben kann?
Ja, Du kannst einen POST-Request simulieren. Siehe dazu http://www.dclp-faq.de/q/q-code-post.html.
Beste Gruesse
Jan