<?php
$mailtext .= $_POST;
mail("webmaster@xyz.de", "Betreff", $mailtext, "From: webmaster@xyz.de\nReply-To: $email\nX-Mailer: PHP/" . phpversion());
?>schickt mir das tolle Wort ARRAY zu...
Versuche es mal mit $GET_POST[deine variable] statt $_POST
Gruß
Stephan