Stefan: Listenfelder auslesen?

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Hallo Forumer!!

Ich kriege es leider nicht hin, über PHP ein Listenfeld auszulesen.
Das müßte doch auch über die HTTP_POST_VARS gehen, wie bei Texteingabefeldern? Ich habe also folgenden HTML-Code:

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<select name="leistung" id="leistung" class="form">
<option value="option1" selected>Option 1</option>
<option value="option2">Option 2</option>
<option value="option3">Option 3</option>
</select>

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Nun kann ich ja sicher über das "name"-Attribut bei select den Wert "Leisung" auslesen. Also so:

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$leistung = $HTTP_POST_VARS['leistung'];
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Aber wie lese ich jetzt den Value der "option"-Felder aus?

Kann mir bitte jemand auf die Sprünge helfen?

Danke und Grüße!!!

Stefan