Wie kann man den ass. Index eines Arrays in eine Vart bekomme`n?

[FICHTL]

aber dein problem scheint ja erstmal zu sein, wie du an die namen der schlüssel rankommst, wenn du diese nicht kennst.

da können wir auch direkt bei foreach bleiben:

foreach ($obst as $key => $value) {
  echo "$key = $value";
}

ergibt in diesem Fall dann:
apfel = 1 Euro
...

schöne Grüße
FICHTL