Du kannst mit CGI/PERL ein HTML Dokument erstellen, aber diese Inlay-Funktion wie bei PHP bleibt wohl außen vor. Ich empfehle Dir für solche Sachen PHP zu nutzen.
Falls Du es wirklich mit CGI/PERL lösen möchtest: Du musst an dieser Stelle ein externes Script aufrufen, dass als Rückgabewert das gewünschte Datum liefert. Halte ich eben für umständlich.
Gruss
Stefan