MEZ-Datum nach GMT konvertieren?

[Eddie]

Hallo allerseits,

könnt ihr mir sagen, wie ich ein Datum in MEZ nach GMT konvertieren kann?
Als Ausgangsbasis habe ich ein timeDate-Format (also "YYYY-MM-DD hh:mm:ss") bzw. natürlich den entsprechenden Timestamp. Und als Endergebnis brauche ich den GMT-Timestamp.
Aber ich ich will nicht nur plump eine Stunde abziehen, sondern auch Sommer- und Winterzeit berücksichtigen!

Bin grad am Verzweifeln und wäre dankbar für Eure Hilfe!
Gruss, Eddie