Hallo Johannes,
Gateway: route add default gw <Gateway> (ansonsten man route)
Das ist aber nur temporär. Damit das dauerhaft ist, muss die Datei /etc/network/interfaces bearbeitet werden; die hat bei mir z.B. das Format:
auto eth0
iface eth0 inet static
address 192.168.100.1
netmask 255.255.255.0
network 192.168.100.0
broadcast 192.168.100.255
Dort könntest Du jetzt noch eine Zeile für's Gateway einfügen:
auto eth0
iface eth0 inet static
address 192.168.100.1
netmask 255.255.255.0
network 192.168.100.0
broadcast 192.168.100.255
gateway 192.168.100.2
Und dann entweder (wie Johannes schon gesagt hat) per
route add default gw <IP des Gateways>
oder per
/etc/init.d/networking restart
für die aktuelle "Sitzung" das Gateway auch verwenden.
Viele Grüße,
Christian