Marmelade & Honig - Das *g* zum Wochenende

[fdj]

Ein *g* zum Sonntag:

Zu den größten Fragen der Menschheit zählt wohl noch immer, ob denn nun auf dem internationalen Treffen irischer Honigbienenbauer oder doch auf im kleineren Kreise bei den anonymen Marmeladenessern mehr die Post abgeht. Die Iren behaupten immer noch steif und fest, Honig sei gesünder als Marmelade, doch die Gegenseite zeigt sich von solchen Äußerungen nicht beeindruckt: „Marmelade enthält im Gegensatz zu Honig das Frischobst aus deutschen Landen nicht nur indirekt und schmeckt, sofern selbstgemacht, wesentlich besser und nicht so süß“, so der Leiter des Treffens des bayerischen Landesverbandes der anonymen Marmeladenesser. Wie aus der Marmeladenhauptstadt Müllhausen am Fluss weiter mitgeteilt wurde, würden die Iren die armen Honigbienen im eiskalten Norden durch die Landschaft jagen, der europäische Tierschutzverein wäre bereits alarmiert. Die aus Angst vor Zuchtverboten für Insekten jeglicher Art erregten Honigbienenbauer werden rechtliche Schritte prüfen, um Marmelade weltweit zu verbieten, da diese Restspuren von Regenwasser an Pflaumen oder Würmerreste von Äpfeln enthalten könnten. Dem Verbraucher kann’s egal sein – gesund soll angeblich beides nicht sein.

Quark, oder?

[Rolf Rost]

Ein *g* zum Sonntag:

Naja,

Honig ist reich an Dextrosen, das sind Restzuckerstoffe, welche aus dem Blütennektar stammen und die durch die Fermente, welche im Speichel der Bienen enthalten sind, nicht weiter gespalten werden konnten. Honig enthält außerdem Salizylsäurederivate wie z.B. den Ester Methylsalyzlat (Wintergrünöl) und hat dadurch eine leicht antibiotische Wirkung, was die heilende Wirkung von Honig als Wundbehandlungsmittel erklärt...

Ansonsten ist der Gehalt an Fruktosen, Einfachzuckern also das was zwischen Honig und Marmelade eine gewisse Ähnlichkeit hervorruft, sofern dies durch massiven künstlichen Zuckerzusatz an Marmelade nicht beeinflusst wurde.

Richtig guter Honig besteht zum größten Teil aus Zucker, aber bei handelsüblicher Marmelade ist das heutzutage nicht anders.

Insofern muss ich Deinem *G mal zustimmen.

Hier in D ist es so, dass durch Zusatzstoffe viele Naturprodukte denaturiert werden. Beispielsweise ist Zucker ein beliebtes Mittelchen um das spezifische Gewicht zu erhöhen - nicht nur bei Marmelade.

Achja, eine richtig gute Marmelade ist nicht süß, eher sauer. Aber wer würde sowas schon kaufen.

Gruss, Rolf

[Bastian Schnitzler]

<img src="http://dhost.info/surgeon/avatar/screamblue.gif" border="0" alt="">
Hi Leudde!

Quark, oder?

ne Marmelade

Also ich mag weder Marmelade noch Honig aufs Brot, Butter reicht doch. Da hat man auch keine Probleme mit Wurmresten, Tierquaelerei und Regenwasser. Auch wenn wir damit den kleinen Kaelbern die Nahrung wegnehmen. Ich haette nicht gedacht, dass Konkurrenzkampf soweit gehen kann.

Herzliche Grüße,
Bastian