eigene php.ini?

[Roger]

moin!

ich hab letztens von einem kunden einen ftp-zugang bekommen. dort hab ich auch zugriff auf die php.ini datei gehabt. konnte in dieser werte verändern, die sofort per phpinfo() sichtbar wurden.
wie bitteschön kann denn sowas gehen? zum einen weiß ich, dass, wenn ich in der ini etwas verändere ich den server neu starten muss. zum anderen wundert es mich, es kann doch nicht für jeden user, der auf dem shared-server arbeitet eine eigene php-version installiert sein! wie wird denn so etwas realisiert?

gruß.
roger.