mit deiner definition sollte die ausgabe so heißen:
<p class="head1>
Cypriniformes
</p>
du hingegen hast einen neuen tag "<head1>" erfunden. so gehts dann jedenfalls nicht.
würdest du in deiner css
p { font-family: Monotype Corsiva; color: #000000 }
schreiben, würde folgende ausgabe ausreichen
<p class="head1>
Cypriniformes
</p>
oder mit
#head1 { font-family: Monotype Corsiva; color: #000000 }
alternativ
<p id="head1">
Cypriniformes
</p>
dann sollte "head1" aber nur 1x verwendet werden, da es eine id und keine class ist und ids immer eindeutig sein müssen.
hoffe das hat etwas geholfen.