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Hi,
interne Punkte würde ich mit in einer horizontalen Leiste unterbringen: Home | Kontakt | Impressum | Sitemap
Alles andere dann in einer vertikalen Liste (z.B. ul, li) verschachteln. HTML und CSS, optional etwas Javascript (wenn es auch ohne noch funktioniert).
Ob Grafik oder Text ist Geschmackssache und projektbezogen. Für die meisten Bereiche würde ich reinen Text vorziehen, da die umständliche Bearbeitung mit einem Grafikprogramm wegfällt und man schneller Änderungen machen kann, bzw. Textdaten allgem. besser zugänglich sind.
MfG
Danny