Bastian: Email-Adressen schützen

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Hallo zusammen,

bei der überarbeitung einer Website will ich es künftig vermeiden, dass Email-Adressen im Quellcode auftauchen, da diese von den Spam-Robotern herausgefiltert werden (können).
Nun habe ich für diese Website eine MySQL-Datenbank mit einem Adressverzeichnis. Müsste ich dort die Email-Adressen konsequenterweise ebenfalls löschen, oder gelangen diese Roboter nicht an die Daten heran?

Weiss sonst jemand einen guten Ratschlag, wie man Mailadressen sinnvollerweise schützen kann und sie trotzdem den echten Besuchern zugänglich machen?

Gruss
Bastian