Sam: Magic Quotes selbstgemacht?

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Moin
bis jetzt habe ich mich da immer auf PHP verlassen und die Magic Quotes automatisch setzen lassen. Da ich aber gelesene habe, dass es besser ist das manuell zu machen, wie genau geht das? Ich habe hier mal eine Anleitung gesehen, aber leider wieder vergessen wo genau die war.
Und geht es auch, wenn man keinen Zugriff auf die php.ini hat?

Und die wichtigste Frage: kann ich beim testen meiner eigenen Magic Quotes mir die Datenbank zerstören?