Hallo!
... Also so dass wenn ich Arial oder Verdana als Standart einstellen will das das auf jedem browser und jedem Betriebssystem angezeigt wird.
Was immer Du auch in dieser Richtung machst, es wird nicht von 100%-igem Erfolg gekrönt, zumindest dann nicht, wenn Dir die Besucher Deiner Webseite unbekannt sind.
Verdana und Arial sind nicht unbedingt auf jedem Rechner installiert. Das kannst Du nur ausmärzen, wenn Du downloadbare Schriften anbietest. Aber ich zB. als Besucher würde das ablehnen. Andere wiederum haben nicht genug Berechtigungen am Rechner um überhaupt eine Schrift installieren zu dürfen.
Hast Du das schon gelesen: http://www.selfhtml.net/css/eigenschaften/schrift_datei.htm?
Beste Grüße
Viennamade