var resultarray = mystring.match( /<.+>/g );
Das findet alle Zeichen vom 1. '<' bis zum letzten '>'.
Entweder so:
http://selfhtml.teamone.de/cgiperl/sprache/regexpr.htm#gierig_genuegsam
oder du suchst bis ersten '<' und dann alle Zeichen, die nicht '>' sind ([^>]+)
Struppi.