Whitesnake: Probleme mit utf-8

Beitrag lesen

Ich möchte mittels PHP über eine verwaltung.php HTML Dateien verändern denen ich in Elemente Attribute gegeben habe, die von der verwaltung.php verändert werden sollen. Soweit so gut. Allerdings habe ich Probleme bei Sonderzeichen wie Ö Ä Ü etc. UTF-8 wäre ja eine Lösung, dazu müsste ich aber den meta-Tag manipulieren, was nicht immer funktioniert. Beispielsweise checkt das XAMPP nicht und auch einige Provider lassen diesen header nicht zu. Weiß jemand wie man das umgehen könnte, sodass ich auch diese oben genannten Sonderzeichen richtig eintragen kann?