string ersetzen

[LeoS]

Moin!

Ich habe eine .php - Datei im Stil

<PHP
 include ...
?>

<p>INHALT INHALT ICH INHALT INHALT
 INHALT INHALT </p>

<PHP
 include ...
?>

So, nun soll aber in dieser PHP-Datei innerhalb des "<p>s" z.B. jeder String "Ich" durch "<a href="mailto:[e-mail]>Ich</a>" ersetzt werden.

Könnt ihr mir sagen, wie ich das am geschicktesten anstelle?

Gruß,
Leo