DuPi: SSI Servertime +/- zeitzugabe?

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hey

habe bei mir ne seite erstellt wo ich die zeitangabe vom server abrufe mit dem SSI befehl:

<!--#config timefmt=" %A %d.%m.%y, %H:%M:%SUhr -Köln Zeit" -->
<!--#echo var="date_local" -->

das klappt auch wunder bar nur jetzt habe ich das problem ich muss die zeit irgend wie -7 stunden anzeigen lassen.

wieso?

eine freundin ist nach Ecuador gereist und wir hier in köln wollen halt mit der chatten.
naja, da ist es halt nützlich ne uhr zu haben wo man sich absprechen kann nach ihrer oder unserer zeit.

also wie bekommt man das hin das einmal die server zeit vom server angezeigt wird und einmal die serverzeit mit -7 stunden angezeigt wird?

wichtig ist halt das die zeit information vom SERVER genommen wird und nicht vom jeweiligem rechner.

kann mir einer helfen danke !