document.open("text/plain") will nicht so wie ich

[Siechfred]

Tag MudGuard.

folgendes simples HTML-Dokument mit integriertem Javascript [...] sollte m.E. bei jedem Klick auf den button 2 Zeilen in den iframe (anhängend) schreiben - da für das document im iframe ja text/plain gesetzt wird.

Nein, da irrst du, wie ein Blick in die Dokumentation zeigt:
http://www.w3.org/TR/2000/WD-DOM-Level-2-HTML-20001113/html.html#ID-72161170
http://www.w3.org/TR/2000/WD-DOM-Level-2-HTML-20001113/html.html#ID-75233634

Der Standard sieht keinerlei Parameter vor, insbesondere keinen Content-Type. Die Geckos und Opera verhalten sich also richtig, nur der IE kocht mal wieder sein eigenes Süppchen, obwohl die Referenz etwas anderes aussagt:

http://msdn.microsoft.com/workshop/author/dhtml/reference/methods/open_1.asp

Wie bekomme ich es hin, daß auch Firefox/Opera den content-type beachten?

Ich denke, dass dir nur über den Umweg über HTML-Entities bleibt.

Siechfred