echo $begrüßung;
Kurze Frage: Wie komme ich denn an den eigentlichen Request eines Clients. Also nicht an die Header, die ja in den $_xxx Arrays verfügbar sind sondern an den eigentlichen Inhalt der Anfrage.
Suchst du die Variable $HTTP_RAW_POST_DATA, welche gefüllt wird, wenn always_populate_raw_post_data eingeschaltet ist?
echo "$verabschiedung $name";