ASCII: Programm starten/ Zeilenumbrüche bei Formularen

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Hi

Also ich hab 2 Fragen:

1. Wie kann ich mit PHP ein Programm starten (z.B. für Downloads)?

2. Ich habe ein Formular mit einem Textfeld. Wenn ich es von PHP über REQUEST ausewerten und dann über echo zurückgeben lasse, werden die Zeilenumbrüche, die ich mit der Entertaste ganz normal in dem Textfeld gesetzt habe, nicht berücksichtigt. Wieso nicht?

mfg

ASCII