Hallo jiriki*,
Vielleicht hätte ich Dich direkt an die Kindklasse java.text.SimpleDateFormat verweisen sollen.
DateFomat ist eine abstrakte Klasse und stellt eine allgemeine Schnittstelle für Datumsformatierung zur Verfügung.
SimpleDateFormat ist eine konkrete Implementierung, bei der man die Datumsdarstellung durch ein Muster festlegen kann.
Grüße
Daniel