Mach es doch so:
onfocus="if (value == 'Deine Vorbelegung') {value =''}" onblur="if (value == '') {value = 'Deine Vorbelegung'}" value="Deine Vorbelegung"
Das geht flexibler:
onfocus="if (this.value == this.defaultValue) this.value =''"
onblur="if (this.value == '') this.value = this.defaultValue"
value="Deine Vorbelegung"
Struppi.