Hallo André, hallo Grave
mit HTML wirst du nicht weit kommen. Du wirst Skriptsprachen brauchen (clientseitig - Javascript; serverseitig - PHP) und dann programmieren. Ferner brauchst du dann Webspace, auf dem die Skripte auch laufen.
Mit einem für Privatpersonen kostenlosen Fertig-Formmailer kann man sich das Scripting doch ganz ersparen.
Gruß Gernot