nicht angemeldet
echo $begrüßung;
a) Gibt es noch irgendwelche relevanten Probleme beim Verwenden von UTF-8 auf Webseiten?
Solange die angegebene Codierung stimmt dürften nur alte Browser, die noch kein UTF-8 sprechen das nicht anzeigen. Ausschlaggebend ist das, was der Server in den HTTP-Headern mitsendet, nicht das was in der META-Angabe des HTML-Headers steht. Das nächste Problem ist die Unterstützung der Darstellung der Zeichen durch einen entsprechenden Zeichensatz.
Weiterhin ist eine verwendete Scriptsprache zu beachten. Erkennt diese bei ä ein Zeichen oder zwei?
Macht meine MySQL-Datenbank das ohne weiteres mit?
Das kommt darauf an. Das reine Speichern und Auslesen geht problemlos. Schwieriger wird es, wenn codierungsspezifische Dinge eine Rolle spielen, wie zum Beispiel Sortierungen, Vergleiche usw.
Dann solltest du schon eine Version 4.1 zur Verfügung haben. In freier Wildbahn soll diese Version schon vorkommen, doch in den Provider-Zoos mag das noch nicht so sein. 4.1 ist erst im vorigen Jahr freigegeben worden und hat wohl auch einen lizenzrechtlichen Haken.
b) Wie konvertiere ich meine bestehenden ISO-sonstnochwas-Dokumente in einem Rutsch nach UTF-8? Da muss es doch sicher irgendwelche Tools geben. Konnte bisher nix finden...
Das kommt auf die Systemplattform an. Notwendig ist ein UTF-8-fähiger Editor für die Bearbeitung der Dateien. Für das einmalige Konvertieren gibt es beispielsweise unter Linux Tools wie iconv.
echo "$verabschiedung $name";