Philip P.: Einem einfachen Text einen Wert zuweisen - Wie?

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Hallo

Irgendwo auf einer Seite soll ein Wort angeklickt werden können. Wenn das Wort dann angeklickt wurde, dann soll etwas getan werden.

Konkret:
Wenn man ein Wort anklickt, soll die Variable $sortieren den Wert "date" erhalten.

Wie geht das? Ich will keine Buttons oder Dropdownlisten, sondern einen einfachen Text anklicken können.