HTML-Editor mit UTF-8 und Include-Funktion

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Hallo
Ich erstelle meine Seiten nun schon seit Jahren mit dem
Editor Phase5 und finde das Programm auch wirklich toll.
Da es aber kein UTF-8 unterstützt, suche ich nun ein neues.
Da ich den ganzen Quellcode sozusagen eh "mit der Hand" schreibe,
sind mir nur 3 Dinge besonders wichtig:
1.
Sysntax-Einfärbung für die üblichen Verdächtigen
((X)HTML, CSS, PHP usw.)
2.
UTF-8 Unterstützung.
3.
Include-Funktion um bestimmte Codefragmente
(wie z.B. die Navigation) auslagern zu können.
So wie das ja in Phase5 so wunderbar geht.
Ich habe nun schon stundenlang bei Google usw. herumgesucht.
Aber entweder haben die alle keine Include-Funktion oder
können nix mit UTF-8 anfangen.
Es muss doch ein Programm geben, welches beides kann ... oder?
Habt Ihr nicht einen Tipp )oder mehrere) für mich?
Gruß aus Münster
Ingo Siemon