Verwertbares Fleisch einer ausgewachsenen Kuh

[Swen Wacker]

Moin,

Weiß jemand hier zufällig. wieviel verwertbares[1] ungefähr Fleisch eine ausgewachsene Kuh hat?

Ohne Einschränkung auf die Rasse ist das nicht wirklich beantwortbar. "Kühe" sind mittlerweile hochspezialisierte Rassen, die - je nach Verwendungszweck - ziemlich unterschiedlich wiegen können. (ich war gerade vor einen paar Wochen auf einer Landwirtschaftsmesse und habe Bauklötze gestaunt, was für Fleischberge es gibt, die irgendwie als Rind/Kuh gelten. Wenn es nur ums grobe Schätzwerte geht, bist Du mit 500 kg nicht wirklich falsch davor.

Wieviel eine frei lebende und wieviel eine gemästete?

Gibt es noch frei lebende Kühe in Mitteleuropa ;-)

Viele Grüße

Swen Wacker