echo $begrüßung;
if ($jdata & $bdata==0 ){... // wenn jdata definiert und bdata==0 ist
Verwende logische Operatoren statt Bit-Operatoren. Außerdem testet in PHP mit isset(), ob eine Variable existiert.
meine if schleife wird jetzt nie durchlafen, warum?
echo "$verabschiedung $name";