echo $begrüßung;
Oder mich besser darauf einstellen mit Eclipse zu arbeiten?
Möchtest du nur einen Editor oder eine IDE? Wenn es eine IDE sein soll, dann wäre systemübergreifend, da Java-basierend PHPEclipse, TruStudio (beide für Eclipse) und ZendStudio (sprengt allerdings den preislichen Rahmen) zu nennen. Nur für Windows könnte auch noch PHPEdit in Frage kommen.
Vergleichen musst du sie aber alle selbst, was aber kein Problem sein sollte, weil kostenlos oder als Demo verfügbar.
echo "$verabschiedung $name";