Hallo,
Objekte bei Oracle (wie auch bei anderen DBMS) sind meist Teil eines Namensraumes, oft "Schema" genannt. Diese Schemata sind für gewöhnlich ebenfalls Objekte auf denen man Rechte vergeben kann. Diese werden dann auch für gewöhnlich auf alle Objekte in diesem Schema vererbt. D.h. ein
GRANT SELECT ON project to sales;
könnte durchaus schon alles bewirken, was du benötigst. Du kannst ja mit dem grafischen Verwaltungstool für Oracle dich auf das Schema oder den Tablespace "projekt" durchnavigieren und die dafür die Sicherheitseinstellungen anschauen.
Da ich aktuell nicht mit Oracle zu tun habe, kann ich dir die Lösung nicht auf dem Silbertablett servieren.
Cheerio,
Frank