ibuzz: Domain getrennt vom Webhoster

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Hallo,
für die Verwaltung von Domain und Webspace gibt es ja zwei Möglichkeiten:

1. Der Webhoster verwaltet Domain und Webspace.
2. Firma A registriert die Domain und stellt den DNS-Eintrag auf Firma B.

Wie die Zuordnung bei 2. funktioniert ist mir nicht ganz klar. Habe ich das richtig verstanden:

Die Firma A, ein Registrar, verwaltet wirklich nur die Domain und stellt die Nameserver-Einstellung auf den Nameserver von Firma B, die dann alles weitere ändert. Müsste man Einstellungen zu E-Mail und Subdomains bei dem Webhoster (Firma B) in treffen?

Welche Firmen für die Domainregistrierung könnte ihr mir empfehlen?

Gruß
ibuzz