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echo $begrüßung;
Du solltest das genauer prüfen. Notfalls mit einem Hexeditor (z.B. im UltaEdit). Oftmals sind es nur die Editoren, die bei zu langen Zeilen einen Umbruch einfügen. Dieses Verhalten lässt sich jedoch oft umschalten.
danke für den Vorschlag, aber das ist es nicht. Bereits mit mehreren Programmen getestet.
Hab nochmal den Export etwas verändert. Es werden ohne Ende Trennzeichen gesetzt. Wie kann denn so etwas passieren?
Natürlich kann auch mal das phpMyAdmin Fehler machen, doch davon würde ich zunächst nicht ausgehen. Probier doch mal einen Export mit den Kommandozeilentools von MySQL. Ich tippe darauf, dass die Daten in der Tabelle bereits diese Whitespace-Zeichen enthalten. Du kannst auch mal eine Ausgabe SELECT feld, LENGTH(feld) FROM ... (bzw. CHAR_LENGTH()) machen, und schauen, ob die Länge mit der Anzahl der sichtbaren Zeichen übereinstimmt.
echo "$verabschiedung $name";