echo $begrüßung;
Es ist möglich Punkte in Tabllennamen zu benutzen.
Meinst du hier wirklich "Tabelle" oder meinst du "Spalte"? Tabellen- und Datenbanknamen dürfen keinen Punkt enthalten. Auch \ und / und die Bytes 0 und 255 sind nicht gestattet. Ebenso wenig sind Zeichen gestattet, die in Verzeichnisnamen (=Datenbankname) und Dateinamen (=Tabellenname) nicht vorkommen dürfen. Der Grund ist, dass diese Bezeichner für eben diese Dinge (Verzeichnis und Dateinamen) verwendet werden.
echo "$verabschiedung $name";