miki: variable in $_post["variable"_konstante]

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hallo leute
ich habe mich im forum etwas umgesehen, aber keine lösung zu meinem problem gefunden. also ...

ich lese eus einer db verschiedene produkte aus, liste alle mitlamt einem textfel in ein formular. in das textfeld kommt die menge der produkte .. und nun kommt's!

die menge übergebe ich in der form $produkt_menge weiter, undf hole sie mit $_post[] ab.
wie kann ich nun möglichst alle produkte und die dazugehörenden mengen in dem nächsten schritt aufrufen??

das ganze sieht so aus:

<?
  include("dbconnect.php");

$abfrage = "SELECT * FROM tb_products";
    $ergebnis = mysql_query($abfrage);
    while($row = mysql_fetch_object($ergebnis))
    {
    $name = $row->name;
    $price = $row->price;
    $menge = "$_POST[$name_menge]";
    echo   $menge . " - ";
    echo   $price . " - ";
    echo   $name . "<br>";
    $price_init = $menge * $price;
    echo   $price_init . "<br>";

}

?>

die zeile

$menge = "$_POST[$name_menge]";

funzt nicht.

wäre wirkllich für hilfe dankbar!

danke und gruss an alle
miki