das Problem ist, dass das Formular irgendwie als Template von einem anderen Skript verarbeitet wird und dann die gesamte Seite nachher mit
Dann hast du keine Chance. PHP Variablen werden in Templates grundsätzlich nicht geparst.
Hast du zugriff auf das script, welches die Ausgabe generiert. Wenn ja übergib ihm die Cookievariable. Anders seh ich da soweit leider keine Möglichkeit.