Wie werden Wörter in Textfeldern gespeichert?

[.nils]

Hallo,

Ich habe einmal ein Html-Dokument mit der Meta-Angabe
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
und einmal eines mit der Angabe
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=US-ASCII">
Beide enthalten ein Textfeld.

Ich gebe nun beispielsweise den Buchstaben "ü" in das Textfeld ein. Hängt das nun von der im meta-tag angegebenen Zeichenkodierung ab, wie der Buchstabe binär im Textfeld gespeichert wird? Wenn nein, liege ich da richtig, das der Buchstabe immer in der Unicode-Codierung (in diesem Fall 0000 0000 1111 1100)gespeichert wird??

Gruß, Nils