Raucherkrebs: Unicode DB Problem

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Hi,

ich benutze mysql 5.0.18 und alle habe Produkte und deren Beschreibungen, etc in der DB in 5 Sprachen.
Alles ist in UTF-8 gespeichert. Wenn ich mit phpmyadmin 2.8.1 Daten einfüge und mir Daten anschaue sieht alles wunderbar aus.
Nun habe ich eine FLash Version meiner Homepage und eine HTML die Smarty benutzt. Die FLash Version sieht auch OK aus. Diese holt sich über XML Daten aus der MYSQL. Die XML Dateien werden auch als utf-8 ausgeliefert und sehen gut aus.

Die HTML Seite wird aber nicht korrekt angezeigt. Dort sehe ich Kästchen bei den Umlauten und anderen Sprachen.
Ich sehe das Problem wirklich nicht. Im Firefox ist auch unter Ansicht/Zeichenkodierung Unicode ausgewählt.
Was ist da nun wieder los?