Hellihello Martin,
<?php
$xml=<<<EOF
<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<wurzel>
>Ü
</wurzel>
EOF;
echo $xml;
$doc=new DOMDocument('1.0', 'iso-8859-1');
$doc->loadXML($xml);
echo $doc->documentElement->nodeValue;
echo $doc->saveXML();
?>
bringt besagtes:
<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<wurzel>
>Ü
</wurzel>
Ü
<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<wurzel>
>Ü
</wurzel>
Gruß,
frankx