Sonderzeichen in PHP

[dedlfix]

echo $begrüßung;

Was mir noch einfällt: sendest Du eigentlich den entsprechenden Header?
header("Content-type: text/html;charset=UTF-8"); PHP sendet nämlich sonst grundsätzlich "Content-type: text/html;charset=ISO-8859-1".

Die Charset-Angabe sendet PHP nur, wenn unter default_charset ein Wert konfiguriert wurde. Default-Einstellung ist übrigens ein Leerstring.

echo "$verabschiedung $name";