Hallo!
Das geht aber dann nicht mit HTML, sondern nur mit einer serverseitigen Sprache.
Wenn der OP in seinem Posting von einem Formular spricht, gehe ich stark davon aus, dass er eine Serverseitige Sprache einsetzen kann. Ansonsten würde das Formular recht wenig bewirken können. Außer eventuell einem mailto: generiertem E-Mail Versand, der nicht wirklich gewollt sein kann.
Schönen Gruß
Afra