echo $begrüßung;
Muss ich die Funktionalität tatsächlich in die Scripte verlagern, damit es versionsübergreifend funktioniert?
Nun, das TIMESTAMP-Anzeigeformat ist jetzt das gleiche wie das von DATETIME. Du brauchst also nur noch ein Format zu beachten. Soweit ich mich an meine Versuche erinnere ist es in schreibender Richtung egal, ob man YYYYMMDDHHMMSS oder YYYY-MM-DD HH:MM:SS nimmt. In lesender Richtung kannst du ja eine dir genehme Formatierung mit den MySQL-Datetime-Formatierfunktionen erzeugen.
Manchmal lohnt es sich auch die Userkommentare von Handbuchseiten zu lesen, besonders die ganz oben stehenden ... :-)
echo "$verabschiedung $name";