echo $begrüßung;
Ist schon richtig, das PHP serverseitig ausgeführt wird, es geht allerdings darum welche Daten der Server von Browser bekommt.
Es Buffy vermutlich darum, dass Firefox das Array $HTTP_POST_VARS["print"] komplett (inklusive drittes Element!) zum Server überträgt, der IE allerdings nur die ersten beiden Elemente!!
Browser interessieren sich nicht für die auf Serverseite eingesetzte Technik. Sie schicken also keineswegs PHP-Arrays oder so etwas ähnliches durch die Gegend, wenn Formulardaten übertragen werden. Stattdessen ist es PHPs Liebenswürdigkeit zu danken, wenn es die Formulardaten aus dem Request-Strom herausholt und in einer Form bereitstellt, die für PHP-Programmierer angenehmer handzuhaben ist.
Was wirklich vom Browser übertragen wurde lässt sich durch Mitschneiden des HTTP-Verkehrs ansehen. Für beide Browser gibt es Erweiterungen, die dabei behilflich sind.
echo "$verabschiedung $name";