hallo,
Wo liegt der Fehler?
In deiner Fragestellung. "Ständig im Terminal DocumentRoot und die entsprechende Zeile <Directory ...> umzustellen, macht nicht wirklich Spaß" ist zwar beinahe verständlich, worin der Rest deiner Frage besteht, ist es jedoch nicht. Warum willst du immer hin- und herwechseln? Was haben dir deine doch gewiß mittlerweile absolvierten Tests mit mod_rewrite gezeigt?
Grüße aus Berlin
Christoph S.